Bagaimana Menyiapkan Rica-Rica Mentok/ Entog, Menggugah Selera
Anda sedang mencari inspirasi Resep Rica-Rica Mentok/ Entog, Lezat Sekali yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Rica-Rica Mentok/ Entog, Lezat Sekali memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara membuat Resep Rica-Rica Mentok/ Entog, Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Rica-Rica Mentok/ Entog yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-Rica Mentok/ Entog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Rica-Rica Mentok/ Entog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar seputar Rica-Rica Mentok/ Entog yang bisa kamu jadikan contoh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Rica-Rica Mentok/ Entog sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Mentok/ Entog memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Pokoknya sedaaaaap mantaaap, pedasnya itu loh gak hilang-hilang, tapi rasanya ada manis-manis dari si Gula Merah itu. Wajib recook cobain, anti bau khas dari si mentok pada umumnya karena ada tipsnya 🤩
Source : Bunda Mika Zazi
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-Rica Mentok/ Entog:
- 1 ekor mentok/ entog yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil2
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya untuk melumuri entog
- Bahan untuk merebus entog/ mentok :
- 1000 ml air (sampai terendam entognya)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, iris
- 1 sdm garam
- Bumbu rica-rica :
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang sereh, geprek
- 2 sdm minyak goreng
- Bumbu yang dihaluskan :
- 1/4 kg bawang merah, siangi
- 30 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 5 sdm kecap manis (saya pakai 2 sdm karena kurang suka manis)
- 3 bonggol bawang putih, siangi
- 2 bulat gula merah ukuran kecil, iris (saya pakai 1 bulat)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sachet kecil penyedap rasa (Royco)
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Mentok/ Entog
- Tips : Cuci bersih entog/ mentok. Buang bagian kuning di dekat ekornya (ini yang membuat bebek bau lengur) kemudian beri perasan jeruk nipis.
- Rebus entog di air mendidih. Bersama bahan rebusan sampai empuk dengan api sedang. Kemudian buang airnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu rica-rica dan bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan rebusan entog ke dalam wajan aduk sampai tercampur rata dengan bumbu tumis, tambahkan air sampai entog terendam. Masak dengan api sedang/ kecil
- Koreksi rasa,tunggu sampai air menyusut. 2 menit sebelum diangkat masukkan kemangi (saya skip) dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat dan sajikan
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Mentok/ Entog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!